MIEUX MANGER À LIVRON
Le principe du Batch cooking vient des Etats-Unis où il est apparu dans les années 2000 sous forme de cours de cuisine. Ils étaient destinés aux ménages qui travaillaient et qui avaient un emploi du temps chargé, afin de leur permettre de manger plus équilibré en préparant leurs recettes à l’avance.
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Planification de vos repas
Découvrez des menus hebdomadaires préétablis avec les repas des soirs et du mercredi midi.
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Ajustement des quantités
Indiquez le nombre de personnes pour chaque repas, et notre outil ajustera automatiquement les quantités nécessaires.
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Cuisinez malin
Des astuces pour optimiser le temps passé en cuisine et conserver vos plats dans les meilleures conditions.
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Liste de courses automatique
En un clic, générez une liste complète de courses adaptée aux recettes sélectionnées pour la semaine.
Depuis 2022 et la création de notre salle famille, nous avons lancé des ateliers cuisine qui ont pour vocation de faire découvrir une alimentation saine et équilibrée en incorporant le plus possible d’aliments frais, locaux et de saison.
Ces ateliers ont rapidement obtenu un franc succès que ce soit auprès des familles, des jeunes ou des adultes. Mais très vite, les participants nous ont exprimé que, s’ils aimaient découvrir de nouvelles recettes originales, leur préoccupation première était de pouvoir continuer à bien manger au quotidien tout en préservant leur budget.
Nous avons choisi d’aider les familles qui le souhaitent à mieux s’organiser. Le Batch-cooking nous est apparu comme une des solutions les plus pertinentes et abordables afin de manger équilibré toute la semaine sans passer des heures en cuisine chaque jour !
Notre équipe a créé des menus équilibrés, simples à réaliser, peu onéreux et utilisant des produits de saison. Ces menus ont été établis en respectant les principes du plan gouvernemental alimentaire et sont régulièrement contrôlés par une nutritionniste professionnelle.
Nous avons d’abord pensé aux familles qui travaillent en nous concentrant sur les temps de présence à la maison. Nos grilles de menus permettent donc de réaliser les plats pour les cinq repas du soir de la semaine plus le mercredi midi.
Nous avons également choisi de parfois programmer deux fois le même plat dans une même semaine afin de faciliter les préparations et de diminuer les coûts. L’équilibre nutritionnel est pensé à la semaine et pas sur un repas. L’ordre des plats est organisé afin d’optimiser la conservation des préparations.
Sur la page « JE BATCHCOOK ! » la grille des menus de la semaine suivante apparait et peut être téléchargée pour être enregistrée en PDF ou imprimée. Cela vous permet de prévoir vos achats et de planifier votre cuisine à votre rythme. Vous pouvez également accéder à la grille des menus de la semaine en cours en cliquant sur la flèche à gauche.
A droite de la page, apparait le calculateur qui adapte les quantités à votre famille. Pour ce faire, vous entrez le nombre d’enfants de 3 à 6 ans, d’enfants de 6 à 11 ans et d’adolescents ou d’adultes qui constituent votre foyer.
Nous avons rajouté une option « Grand appétit » pour les ados ou adultes qui se dépensent beaucoup dans leurs activités quotidiennes ou sportives. Cette catégorie n’est pas recommandée par le plan nutrition en dehors des cas cités. Attention, si vous cochez la case, elle compte à la place d’une personne du foyer et n’est pas en plus d’un ado/adulte déjà coché.
Une fois que vous avez coché les différentes cases, la liste des courses et les recettes apparaissent en dessous du calculateur. Vous pourrez les télécharger en PDF ou les imprimer pour faire vos achats.
Attention : nous avons travaillé pour arrondir les quantités mais parfois c’est un peu compliqué pour certains ingrédients ! N’hésitez donc pas à arrondir vous-même juste en dessous ou juste en dessus en fonction de vos appétits. Nous travaillons encore à améliorer le calculateur pour qu’il arrondisse tout automatiquement mais ce n’est pas simple.
Merci pour votre compréhension.
Nous allons bien sûr continuer à développer les ateliers déjà existants comme « Les p’tits chefs » ou «A vos tabliers! ». Nous y rajouterons bientôt des tutoriels ou des vidéos qui permettront d’acquérir des techniques de préparation, de cuisine ou de conditionnement qui facilitent le Batch cooking au quotidien.
Ces tutoriels seront également proposés sous forme d’ateliers encadrés par des professionnels qui aideront à s’approprier cette méthode tout en passant de bons moments de convivialité et d’échanges avec d’autres familles ou adultes !
Voir les ateliers