Je Batchcook !

Accompagnez vos pâtes bolognaises de carottes râpées.

Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chocolat en morceaux.

Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel et le sucre.

Ajoutez ensuite le beurre mou et l'extrait de vanille. Mélangez du bout des doigts, jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Ajoutez la moitié du chocolat concassé dans la préparation et mélangez bien.

Répartissez la pâte à cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis aplatissez-la avec le dos d'une cuillère. Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le crumble de cookies soit doré sur les bords.

Pendant ce temps, dans une casserole sur feux doux, faites fondre le reste du chocolat avec un filet d'eau. Mélangez continuellement en versant l'eau petit à petit, pour obtenir le nappant que vous souhaitez.

Sortez le crumble de cookies du four et laissez-le tiédir avant de l'émietter en gros morceaux.

Servez les boules de glaces dans un bol ou une coupelle avec le crumble de cookies. (Pour une texture optimale, sortez la crème glacée 15 min avant dégustation). Nappez le tout de sauce chocolat encore tiède et dégustez. C'est prêt !

Coupez les extrémités des poireaux pour ne garder que le blanc, puis coupez-les en demi-lunes de 1 à 2 cm. Placez-les dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir 3 à 4 minutes. Salez et poivrez.

Ajoutez les lardons. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, en mélangeant.

Versez le bouillon dissout dans 200 ml d'eau par personne et mélangez.

Ajoutez ensuite les pâtes vermicelles. Mélangez à nouveau et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

Servez le bouillon de vermicelles dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez une quenelle de ricotta et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !

Mardi soir, en dessert vous aurez de la banane, du pain aux céréales et du fromage blanc.

Vendredi soir, en dessert vous aurez de la poire, du pain aux céréales et du fromage.

Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les chou-fleurs en sommités. Coupez le tronc en petits dés et ajoutez-les dans votre préparation ou utilisez-les pour faire une soupe.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez le chou-fleur. Couvrez et faites-le cuire 10 minutes, sur feu moyen.

En parallèle, préparez la béchamel. Dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux. Ajoutez ensuite la farine et mélangez rapidement.

Ajoutez progressivement le lait, en mélangeant, jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée (optionnel), puis mélangez.

Vérifiez la cuisson du chou-fleur, puis égouttez-le.

Dans un plat allant au four (le nôtre fait 24 x 19 cm), ajoutez le chou-fleur. Assaisonnez selon vos goûts puis versez la béchamel sur le dessus. Parsemez du fromage râpé, puis enfournez 25 à 30 minutes à 200°C.

Une fois le fromage bien gratiné et doré, sortez le gratin du four. Servez aussitôt avec une salade assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !

Lundi soir, accompagnez d'un steak haché et de tagliatelles, et en dessert de fromage blanc et d'une poire.

Jeudi soir, accompagnez de maquereau et de riz, et en dessert d'une banane et d'un yaourt nature.