Je Batchcook !

Préchauffez le four à 220°C. Faites décongeler les épinards selon les instructions du paquet puis égouttez-les bien afin de retirer tout l'excédent d'eau.

Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement l’ail.

Préparez la garniture. Dans un saladier, mélangez : le chèvre frais, les épinards, le parmesan, les œufs (réservez 1 jaune pour dorer la tourte), le pesto et l'ail. Salez, poivrez et fouettez-le tout, à l'aide d'une fourchette. Si vous en avez, ajoutez les pignons de pin et mélangez à nouveau.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez une des deux pâtes à tarte. Étalez la garniture, en laissant une bordure d'1cm tout autour.

Recouvrez avec l’autre pâte à tarte. Scellez les deux pâtes ensembles en pinçant les bords entre les doigts, puis striez les bords, à l'aide d'une fourchette.

Dorez la tourte avec le jaune jaune d’œuf réservé battu mélangé à 1 cuillère à soupe d’eau.

Piquez la tarte, puis enfournez 30 minutes à 220°C, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Servez accompagné d'une salade verte, c'est prêt !

Accompagnez d'un peu de salade.

Pour le dessert, vous aurez de la compote.

Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en deux ou en quatre. Divisez la quantité de fraises en 3.

Gardez-en une partie pour le coulis de fraises et les deux autres parties pour les deux couches de fraises à l'intérieur du tiramisu.

Dans un bol, ajoutez le sucre vanillé et un petit peu d'eau. Écrasez les fraises à la fourchette, puis réservez.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Ajoutez le sucre dans les jaunes d'œufs et battez-les au fouet, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez alors le mascarpone. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

Dans un grand récipient, ajoutez le mélange jaune d'œufs/mascarpone, puis incorporez-y les blancs à l'aide d'une spatule, petit à petit, délicatement, en effectuant un geste circulaire pour ne pas les casser.

Disposez une première couche de biscuits dans le fond d'un plat haut. Vous pouvez aussi dresser votre tiramisu dans des verres/ramequins ou bols.

Versez par-dessus la moitié du ‘coulis’ de fraises, puis ajoutez une couche de fraises fraîches. Ajoutez ensuite une couche de mousse mascarpone. Ajoutez une seconde couche de biscuits, le reste du ‘coulis’ de fraises et finissez par étaler une dernière couche de mousse mascarpone sur le dessus.

Placez le tiramisu au frais pendant 3 heures minimum (vous pouvez le couvrir avec un film alimentaire). L'idéal étant de le faire la veille pour le lendemain.

Sortez le tiramisu juste avant de le servir et disposez les fraises restantes sur le dessus, c'est prêt !

Préchauffez le four à 240°C. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.

Coupez les cœurs d'artichauts en 2 ou en 4 selon leur taille.

Étalez la chair de tomate sur la pâte à pizza. Disposez la mozzarella déchirée, les artichauts et le chorizo.

Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive et enfournez 10 minutes à 240°C.

Sortez la pizza du four, ajoutez quelques feuilles de basilic si vous en avez. Servez avec une salade fraîche. C'est prêt !

Coupez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en petits dés.

Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive et ajoutez les courgettes. Salez, poivrez et ajoutez le curry. Mélangez, faites revenir, à feu vif, pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol ajoutez : le yaourt grec, un filet d'huile d'olive, la gousse d'ail râpée ou hachée, du sel et du poivre. Mélangez et réservez.

Une fois les courgettes dorées, coupez le feu et ajoutez la feta émiettée dans la poêle. Mélangez.

Détachez délicatement les feuilles de brick de leur papier. Prenez ensuite une feuille de brick et huilez-la légèrement.

Divisez la farce pour que vous en ayez suffisamment pour faire vos bricks. Ajoutez un peu de farce sur la feuille de brick.

Roulez la feuille de brick sur 1/3 de la surface. Repliez les bords vers l'intérieur, puis continuez de rouler, en serrant légèrement. Recommencez autant de fois que de bricks nécessaires.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez-y les bricks et faites-les revenir 2 minutes sur chaque face.

Une fois bien dorées, servez-les accompagnées de la sauce au yaourt. C'est prêt !

Pour accompagner vos bricks, ajouter un peu de salade verte. Pour le mardi : à dégustez avec du poulet rôti. Pour le vendredi : à dégustez avec des maquereaux.

Pour le dessert, vous pourrez savourez de délicieuses fraises.

Cuisiner vos pommes de terres, courgettes et poissons comme vous le souhaitez.

Pour le dessert, le lundi soir cela sera 1 yaourt nature avec une pomme, et pour le jeudi soir du fromage blanc avec une pomme.