Je Batchcook !

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrer un ramequin. Couper la tranche de jambon en 2 puis déposer les 2 morceaux dans le ramequin.

Recouvrir de crème fraîche.

Saler, poivrer.

Parsemer de gruyère pour terminer.

Enfourner et surveiller la cuisson.

Accompagnez de pain complet et salade, avec en dessert un yaourt nature.

Préchauffez le four à 150°C. Beurrez puis farinez votre moule à manquer.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Dans un saladier, fouettez vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées. Ajoutez une pincée de sel.

Continuez de battre, puis versez le lait, l'huile et l'extrait de vanille. Vous devez obtenir une préparation lisse et homogène.

Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à votre préparation, à l'aide d'une maryse.

Répartissez votre préparation dans le moule puis enfournez pendant 50 minutes à 150°C.

Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler le gâteau sur une grille. C'est prêt !

Pour le mardi soir : petits pois-carottes accompagné de paupiettes, avec une compote et un yaourt nature.

Pour le vendredi soir : petits pois-carottes accompagné de poulet pané, avec des cerises et un yaourt nature.

Égouttez puis rincez les pois chiches à l'eau claire. Hachez grossièrement des tomates séchées.

Dans un saladier, réalisez la vinaigrette en mélangeant : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne, le jus de citron, (optionnel : le vinaigre de cidre), poivre et sel.

Ajoutez dans le saladier, la salade, les pois chiches, les tomates, le chèvre émietté, les noix concassées, mélangez, c'est prêt !

Servez avec vos filets de sardines le lundi soir, et votre jambon cru le jeudi soir.

En dessert, cerise pour le lundi soir et pour le jeudi soir pain complet, fromage et compote.