Je Batchcook !

Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur. Réservez.

Si vous avez du persil, hachez-le finement.

Dans un bol, ajoutez la chapelure, le persil, les herbes de Provence et l'ail râpé. Salez et poivrez puis mélangez.

Dans un plat allant au four, les tomates coupées en deux. Sur chaque tomate, ajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe du mélange à la chapelure. Salez et poivrez puis versez un filet d'huile d'olive par-dessus.

Enfournez pour 30 minutes de cuisson à 200°C. Servez, c'est prêt !

Préchauffez votre four à 120°C. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œufs et montez-les en neige.

Quand ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre en plusieurs fois. Continuez de battre : le mélange doit être bien brillant et lisse.

Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four. Prenez une noisette de meringue et déposez-la aux 4 coins de la plaque de cuisson entre la plaque et le papier pour que la feuille ne s’envole pas avec la chaleur du four.

Dressez votre meringue en petits "nids" d'environ 7-8 cm de diamètre à l'aide d'une cuillère en formant un cercle avec un léger creux au milieu.

Enfournez pendant 1h15 à 120°C.

Pendant ce temps, coupez les fraises en quartiers. Réservez au frais.

Sortez les meringues du four, puis laissez-les refroidir au moins 15 minutes.

Réalisez la chantilly. Tous vos ustensiles et la crème liquide doivent être bien froids. Montez votre crème avec un batteur, ajoutez un peu de sucre si vous le souhaitez et continuez de fouetter quelques secondes.

Les pavlovas sont à dresser uniquement au moment du service. Une fois refroidies, étalez la crème chantilly sur les meringues.

Versez le coulis de fruits rouges sur le dessus de la chantilly.

Répartissez les morceaux de fraises. Servez, c'est prêt !

Épluchez puis coupez les pommes de terre en cubes.

Lavez puis coupez les courgettes en morceaux.

Épluchez puis émincez l'oignon.

Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre et les courgettes. Faites-les cuire 15 minutes, sur feu moyen.

Préchauffez votre four à 180°C. En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir 2 à 3 minutes.

Ajoutez ensuite le bœuf haché, et faites-le revenir 5 à 6 minutes, en mélangeant pour détacher les morceaux. Salez et poivrez.

Au bout de 15 minutes, vérifiez la cuisson des légumes, puis égouttez-les.

Dans un plat beurré ou huilé, répartissez le bœuf haché.

Salez et poivrez les légumes. À l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez-les, jusqu'à obtenir une consistance de purée.

Ajoutez la purée sur la viande hachée et étalez-la uniformément. Parsemez de fromage râpé et enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.

Une fois le hachis bien doré, sortez le plat du four et ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. Servez chaud avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les raviolis selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez les puis refroidissez-les en les passant sous un filet d'eau froide.

Préparez la vinaigrette. Dans un saladier, mélangez : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.

Ajoutez la salade et mélangez.

Dans un plat de service ou un saladier, ajoutez les raviolis refroidis et la salade. Mélangez.

Ajoutez le comté coupé en lamelles par-dessus, suivi des pignons de pin (optionnel : faites-les torréfier à la poêle au préalable). Salez, poivrez et c'est prêt !

En accompagnement, oeufs mollet le mardi soir et lamelles de truites le jeudi soir.

En dessert, une mangue le mardi soir et pour le jeudi soir fromage blanc avec de la compote.

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, cassez les œufs. Salez, poivrez puis battez-les avec une fourchette ou un fouet.

Ajoutez les feuilles d'épinards et la feta émiettée. Mélangez à nouveau.

Huilez ou beurrez le fond d'un moule (le nôtre fait 23 cm de diamètre), puis versez-y le mélange d'œufs.

Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.

Sortez la frittata du four puis démoulez-la. Servez-la avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !

En dessert, une compote le lundi soir et une mangue le vendredi soir.