Je Batchcook !

Préparer les fruits

• Éplucher, épépiner les pommes et les couper en morceaux.

• Couper les pêches en dés (égouttées si en conserve).

Cuisson

• Mettre les fruits dans une casserole avec l’eau.

• Couvrir et cuire à feu doux 15–20 min jusqu’à tendreté.

Mixer / écraser

• Mixer ou écraser selon la texture souhaitée.

• Ajouter le sucre si nécessaire et parfumer (vanille/cannelle).

Refroidir & servir

• Servir 150 g de compote par adulte, froide ou tiède.

Laver et couper en morceaux grossiers les courgettes. Il n'est pas nécessaire de les éplucher. Les faire cuire à la vapeur 15 minutes. Elles doivent être cuites mais pas fondues.

Les faire cuire à la vapeur 15 minutes. Elles doivent être cuites mais pas fondues.

Une fois les courgettes froides, les mixer avec le chèvre frais, les feuilles de menthe, l'huile d'olive. Saler, poivrer selon votre goût. La soupe doit être lisse et fluide. Elle peut être déliée avec un peu d'eau selon le goût. Servir froid.

Pour le mercredi soir, en dessert vous aurez 1 yaourt nature avec 1 nectarine.

Pour le vendredi soir, accompagnez votre soupe de jambon blanc, avec en dessert du pain de campagne, du fromage et 1 nectarine.

Préchauffez le four à 180 °C (th.6°). Mélangez les œufs avec le lait de coco et le lait concentré, sans faire mousser. Incorporez la vanille et la noix de coco râpée.

Versez le caramel dans le fond d’un moule à cake puis versez doucement la préparation au lait de coco.

Déposez le moule dans un grand plat et versez autour de l’eau très chaude, aux deux tiers de la hauteur. Faites cuire 45 min.

Laissez tiédir le flan puis réservez au réfrigérateur pour 6 h, afin d'obtenir une belle texture. Démoulez et servez froid, décoré de copeaux de noix de coco.

Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4 selon leur taille.

Cuisinez votre salade composée, et en dessert prenez 1 abricot.

Si vous utilisez des pavés de saumon surgelés, faites-les décongeler au préalable dans un sac de congélation fermé et plongé dans un bol d'eau à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.

Équeutez les haricots verts s'ils sont frais et faites-les cuire pendant 10 min dans une casserole d'eau bouillante salée.

Faites bouillir une casserole d'eau et faites cuire les œufs pendant 6 minutes. Plongez-les dans l'eau froide dès la fin de la cuisson.

En parallèle, faites cuire le saumon dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Laissez cuire 6 minutes côté peau.

Mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le yaourt. Salez, poivrez et mélangez.

Dans un saladier, ajoutez le saumon, les haricots verts, les olives et la sauce au yaourt. Salez, poivrez et mélangez le tout délicatement.

Servez avec l'œuf mollet coupé en deux. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de piment. C'est prêt !

Le lundi accompagnez votre salade de pain aux sésames, avec en dessert du fromage blanc et de la compote pomme-pêche.

Le jeudi accompagnez votre salade de pain aux sésames, de mozzarella, avec en dessert 1 abricot.