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Je Batchcook !

Risotto à la courgette

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.

Lavez et coupez en rondelles les courgettes.
Faites rissoler l'oignon coupé finement dans deux cuillerées d'huile.
Quand l'oignon va blondir, ajoutez les courgettes et faites cuire à l'étouffée pendant quelques minutes.
Versez le riz et mélangez avec une cuillère en bois.
Laissez-le se parfumer pendant quelques minutes, versez le vin blanc sec et faites-le s'évaporer à feu vif, toujours en mélangeant.
Quand le riz sera évaporé, ajoutez une louche de bouillon bouillant et continuez la cuisson en nappant de bouillon.
Peu avant, la fin de la cuisson, ajoutez le safran dilué dans un peu de bouillon.
Mélangez avec le parmesan râpé et deux cuillères d'huile. Servez.
En dessert, prenez du pain de campagne et 1 yaourt nature.

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.

Prenez les fraises et nettoyez-les.
Mettez-les dans le bol du mixeur et mixez le tout de telle sorte qu'il reste des petits morceaux.
Disposez les fraises dans 1 ramequin et recouvrez-les chacun de la moitié d'un pot de crème.
Ensuite, émiettez les spéculoos et répartissez-les sur la surface de la crème.
Mettez la crème chantilly sur les spéculoos au moment de servir.

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.

Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7). Décongelez les épinards, à feu doux, dans une casserole, puis enlevez l'eau résiduelle (n'hésitez pas à appuyer pour la faire sortir!). Hachez-les grossièrement (je le fais au ciseau).
Emiettez la bûchette de chèvre.
Dans un grand plat à four beurré, posez une couche de lasagnes, puis une couche d'épinards, puis une couche de miettes de chèvre, puis un peu de béchamel, puis un peu de sel et de poivre, puis à nouveau une couche de pâtes...
Faites ainsi 2 ou 3 couches, en terminant par la crème fraîche et en recouvrant de gruyère râpé.
Laissez cuire environ 30 min et servez chaud.

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.

Préchauffez votre four à 200°C
Lavez les poireaux, et retirez un peu de leur vert. Taillez les poireaux en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseurs. Epluchez la courge butternut et coupez-la en 2. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère et d’un couteau. Coupez-la en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Dans votre plat à gratin que vous aurez préalablement beurré, disposez les rondelles de poireaux et les tranches de courge butternut. Salez et poivrez.
Fouettez la crème avec du sel, du poivre et du paprika puis verser la préparation dans le plat à gratin.
Enfournez à 200°C pendant 50 minutes.
Mardi soir, accompagnez de rôti de bœuf, et en dessert prenez 1 figue et 1 yaourt nature.

Jeudi soir, accompagnez de pavé de saumon, et en dessert prenez 1 figue.

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.

Préparer la purée : éplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les faire cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 20 minutes. Les égoutter et les écraser grossièrement avec un presse-purée. Ajouter la crème, le lait et les 20 g de beurre.
Éplucher les courgettes, les couper (également) en gros morceaux et les faire cuire 10 minutes au micro-ondes (ou à la vapeur). Bien les égoutter puis les mélanger à la purée précédente (toujours avec le presse-purée). Assaisonner.
Faire revenir dans un peu de beurre les oignons et la viande hachée. Laisser cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Hors du feu, ajouter le persil. Saler et poivrer la préparation.
Beurrer un plat allant au four, alterner les couches purée, hachis et re-purée. Enfourner à thermostat 6 (180°C) pour 20 minutes.
Lundi soir, en dessert prenez du fromage blanc et des noix.

Vendredi soir, en dessert prenez du pain de campagne et des prunes.

Nombre de personnes :

Enfants de 3 à 6 ans

Enfants de 6 à 11 ans

Ado / Adulte

Grand appétit

Liste de courses