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Blanquette de crevettes aux légumes

Blanquette de crevettes aux légumes

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 150 g Riz
  • 160 g Carotte
  • 160 g Poireau
  • 0.5 Bouillon de légumes (cube)
  • 60 ml Crème liquide
  • 200 g Crevettes
  • 160 g Champignons bruns
  • 0 Cerises
  • 0 Yaourt nature
  • 0 Compote
  • 0 Fromage blanc
  • 1 Pêche

Instructions

  1. Si besoin, faites décongeler les crevettes. Épluchez puis coupez les carottes en rondelles.

  2. Coupez les extrémités des poireaux pour ne garder que le blanc. Coupez-les en demi-lunes, puis placez-les dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.

  3. Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.

  4. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole ou un fait-tout, sur feu moyen. Ajoutez les carottes, les poireaux et les champignons. Salez, poivrez et faites-les revenir 4 à 5 minutes, en mélangeant.

  5. Ajoutez les crevettes, le bouillon cube, 80 ml d'eau par personne et la crème liquide. Mélangez bien, puis couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes, sur feu doux.

  6. En fin de cuisson, préparez le riz selon les instructions du paquet. Servez-le avec la blanquette de crevettes. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !

  7. Le lundi, en desserts dégustez des cerises et 1 yaourt nature, et le vendredi de la compote, 1 pêche et du fromage blanc.