Couscous aux légumes

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.

Épluchez et coupez les carottes en biseaux.
Dans une casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive, les carottes, les épices, salez et poivrez.
Faites revenir 3 minutes à feu vif.
Ajoutez 250 ml d'eau/personne, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 30 minutes.
Une fois les 30 minutes de cuisson écoulées, recouvrez la semoule avec le bouillon du couscous.
Salez, poivrez la semoule et mélangez. Couvrez le plat de semoule et laissez gonfler 3 minutes.
Ajoutez la chair de tomate et les pois chiches avec les légumes déjà cuits. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.
Pendant ce temps, piquez les merguez et faites les cuire à feu vif 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Servez la semoule avec le couscous et les merguez. C'est prêt !