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Gratin de cardon

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 1 Steak haché
  • 2 poignée(s) Salade
  • 1 Clémentine
  • 120 ml Lait
  • 10 g Farine
  • 5 g Beurre
  • 15 g Gruyère
  • 0 g Sel
  • 0 g Poivre
  • 1 200 Cardons cuits

Instructions

  1. 1. Préparer le cardon

    • Utiliser du cardon déjà cuit (frais, bocal ou conserve).

    • Bien égoutter pour éviter un excès d’humidité dans le gratin.

  2. 2. Réaliser la béchamel légère

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.

    • Ajouter la farine et mélanger 1 minute.

    • Verser progressivement le lait en fouettant.

    • Cuire jusqu'à épaississement.

    • Saler, poivrer, ajouter une pointe de muscade.

  3. 3. Monter le gratin

    • Dans un petit plat individuel, disposer les 200 g de cardons.

    • Napper avec la béchamel légère.

    • Saupoudrer du fromage râpé.

  4. 4. Cuisson

    • Enfourner 15 à 20 min à 180°C

    • Puis gratiner 3 à 5 min sous le grill pour une belle coloration.