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Hachis parmentier de courgettes

Hachis parmentier de courgette

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 400 g Courgettes
  • 200 g Pommes de terres
  • 250 g Viande hachée
  • 1 Oignon
  • 0 bouquet(s) Persil
  • 5 cl Crème fraiche
  • 0 ml Lait
  • 10 g Beurre
  • 0 g Sel
  • 0 g Poivre
  • 0 Fromage blanc
  • 0 g Noix
  • 2 tranche(s) Pain de campagne
  • 0 g Fromage (au choix)
  • 0 Prune

Instructions

  1. Préparer la purée : éplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les faire cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 20 minutes. Les égoutter et les écraser grossièrement avec un presse-purée. Ajouter la crème, le lait et les 20 g de beurre.

  2. Éplucher les courgettes, les couper (également) en gros morceaux et les faire cuire 10 minutes au micro-ondes (ou à la vapeur). Bien les égoutter puis les mélanger à la purée précédente (toujours avec le presse-purée). Assaisonner.

  3. Faire revenir dans un peu de beurre les oignons et la viande hachée. Laisser cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

  4. Hors du feu, ajouter le persil. Saler et poivrer la préparation.

  5. Beurrer un plat allant au four, alterner les couches purée, hachis et re-purée. Enfourner à thermostat 6 (180°C) pour 20 minutes.

  6. Lundi soir, en dessert prenez du fromage blanc et des noix.

    Vendredi soir, en dessert prenez du pain de campagne et des prunes.