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lasagne de choux fleur au bleu

Recette pour 12 personnes

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 18 plaque de lasagne
  • 1.5 choux fleur
  • 120 cl lait
  • 100 g Beurre
  • 100 g Farine
  • 120 g Bleu d’auvergne
  • 120 g Bleu d’auvergne
  • 2 pincée Sel
  • 2 pincée poivre
  • 2 pincées Noix de muscade

Instructions

  1. Couper les bouquets de choux fleurs et cuire les bouquets de choux fleurs à la vapeur 20mn (encore ferme)

    Couper les bouquets en tranche

  2. Faire la béchamel. Ajouter le bleu dans la béchamel chaude
    Saler légèrement et ajouter 3 pincées de muscade.
    Bien mélanger

  3. Prendre un plat carré ou rectangulaire huilé, napper le fond de béchamel
    Poser côte à côte des feuilles de lasagne, couvrir de tranches de chou-fleur

  4. Ajouter la béchamel généreusement
    Recommencer une fois
    Recouvrir le tout avec les dernières feuilles de lasagnes et le reste de béchamel

  5. Mettre au four à 160° pour 45mn