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Mousse au chocolat (Petit)

Mousse au chocolat

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 30 g Chocolat noir
  • 1 Oeuf
  • 5 g Sucre

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat

    • Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie ou micro-ondes.

    • Laisser tiédir.

  2. Séparer l’œuf

    • Battre le jaune avec le sucre.

    • Incorporer au chocolat fondu

  3. Monter le blanc

    • Monter le blanc en neige ferme.

    • L’incorporer délicatement à la préparation.