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Palette aux lentilles

Recette pour 12 personnes

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 800 g Lentilles
  • 2 Palette de porc
  • 2 Oignon
  • 6 clous de girofle
  • 60 g Beurre
  • 500 ml Vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • 100 cl Bouillon de volaille
  • 2 pincée Sel
  • 2 pincée poivre

Instructions

  1. Faire revenir les palettes de porc dans une cocotte avec le beurre.

  2. Quand les palettes sont bien dorées, assaisonner, puis ajouter dans la cocotte les oignons piqué de 3 clous de girofle chacun, le vin blanc, le bouillon et le bouquet garni.

  3. Laisser mijoter 40 min puis ajouter les lentilles

  4. Bien mélanger et laisser mijoter 20 min à partir de la reprise de l'ébullition.

  5. Les lentilles doivent avoir absorber une grande partie du liquide de cuisson.