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Poêlé d’artichaut à l’ail et au citron

Poêlée d’artichaut à l’ail et au citron

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 1 Ail (gousse)
  • 0 ml Huile d’olive
  • 5 cl Jus de citron
  • 0 bouquet(s) Persil
  • 0 g Sel
  • 0 g Poivre
  • 2 Artichaut
  • 2 tranche(s) Blanc de dinde
  • 0 Fromage blanc
  • 1 portions Amande

Instructions

  1. Lavez les artichauts, coupez le bout de la tige et retirez les fibres autour, ainsi que les premières feuilles dures. Faites cuire les artichauts dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 min.

  2. Pendant ce temps, pelez et hachez l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'ail pendant quelques minutes.

  3. Egouttez les artichauts cuits puis coupez-les en deux ou en quatre et retirez le foin si nécessaire. Salez l'intérieur puis déposez-les dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 min.

  4. Arrosez de jus de citron et de persil ciselé puis poivrez puis poursuivez la cuisson encore 2 à 3 min. Servez de suite avec des pommes de terre poêlées.

  5. Accompagnez les de blanc de dinde, et en dessert, vous aurez du fromage blanc et des amandes.