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poires pochees

Poires pochées verveine vanille

Recette pour 12 personnes

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 6 Poire
  • 150 g Sucre de canne roux
  • 1 sachet(s) Sucre vanillé
  • 1 pincée cannelle
  • 3 sachet infusion à la verveine
  • 1 zeste d’un demi citron
  • 10 cl Eau

Instructions

    • Faites frémir l’eau avec le sucre de canne roux. Incorporez y les épices, le sucre vanillé, les sachets de verveine, les zestes de citron et laissez infuser quelques minutes hors du feu.

  2. Eplucher et couper les poires en deux, les épépiner.

  3. Portez à nouveau ce mélange à frémissement et plongez y toutes les demi poires

  4. Éteignez le feu, couvrez et laissez refroidir une trentaine de minutes, puis mettez-les au réfrigérateur au minimum 2 h, toujours dans leur sirop.

  5. Dressez et dégustez