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poisson en papillotes

Recette pour 12 personnes

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 12 filet de poisson
  • 3 citrons coupés en rondelles
  • 12 CàS Huile d’olive
  • 20 cl Jus de citron
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée poivre
  • 5 CàS Herbes de Provence

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  2. Découpez 12 grands rectangles de papier cuisson (sulfurisé) ou de papier aluminium.

  3. Posez un filet de poisson par rectangle. Salez, poivrez, puis ajoutez une rondelle de citron, une cuillère à soupe d'huile d'olive et quelques herbes.

  4. Rabattez les bords du papier pour former des petits paquets bien hermétiques afin que la vapeur s'échappe le moins possible.

  5. Déposez les papillotes sur des plaques de cuisson et enfournez pour 20 minutes.