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Poulet provençale

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 120 g Blanc de poulet
  • 100 g Tomates concassés
  • 80 g Poivron rouge
  • 0.5 Oignon
  • 1 Ail (gousse)
  • 10 g Olives noires
  • 5 ml Huile d’olive
  • 75 g Riz
  • 0 g Sel
  • 0 g Poivre
  • 1 Clémentine
  • 150 g Haricots verts
  • 0 g Fromage (au choix)
  • 2 tranche(s) Pain aux céréales
  • 150 g Macaroni

Instructions

  1. 1. Préparer la base provençale

    • Émincer l’oignon et l’ail.

    • Couper le poivron en lamelles.

    • Faire chauffer 5 g d’huile d’olive dans une sauteuse.

    • Faire revenir l’oignon et le poivron 5 minutes.

  2. 2. Cuire le poulet

    • Ajouter le poulet dans la sauteuse et le faire dorer de chaque côté.

    • Ajouter les tomates concassées, l’ail, le thym, le laurier et les herbes de Provence.

    • Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 min, jusqu’à ce que le poulet soit tendre.

    • Ajouter les olives en fin de cuisson.

  3. 3. Ajuster

    • Si la sauce est trop liquide, laisser réduire quelques minutes.

    • Si elle est trop épaisse, ajouter un petit fond d’eau.

  4. Le mardi, accompagnez de macaroni et d'haricots verts, avec en dessert une clémentine.
    Le vendredi, accompagnez de macaroni, avec en dessert du fromage et du pain aux céréales.