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Purée de choux-fleurs et colin

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 0 Fromage blanc
  • 0 Compote
  • 260 g Choux-fleurs
  • 80 g Pommes de terres
  • 100 ml Lait
  • 10 g Beurre
  • 150 g Filet de colin

Instructions

  1. Colin

    1. Cuire le colin à la vapeur ou au four (sans matière grasse) pendant 8–10 min.

    2. Assaisonner après cuisson (sel, poivre, citron).

    3. Maintenir au chaud.

  2. Purée de chou-fleur

    1. Cuire le chou-fleur et la pomme de terre à l’eau ou à la vapeur 15–20 min.

    2. Égoutter soigneusement.

    3. Mixer avec le lait chaud, le beurre, sel, poivre et muscade jusqu’à texture lisse.

  3. Pour le mercredi soir,  en dessert vous aurez du fromage blanc.

    Pour le vendredi, en dessert vous aurez de la compote.