Retour aux recettes
Salade composée - salade verte, tomates cerises, chèvre, jambon

Salade composé

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 4 poignée(s) Salade
  • 60 g Chèvre (bûche)
  • 2 tranche(s) Jambon blanc
  • 2 Oeuf
  • 2 càc Vinaigrette balsamique
  • 1 càc Miel liquide
  • 200 g Tomates cerises
  • 40 g Croûtons
  • 4 tranche(s) Pain complet
  • 1 Yaourt nature
  • 0 Compote

Instructions

  1. Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire les œufs 9 à 10 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson et écalez-les.

  2. Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates cerises en deux.

  3. Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : le miel, le vinaigre balsamique et une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.

  4. Coupez le chèvre en rondelles.

  5. Dans une assiette creuse, ajoutez la salade, les tomates cerises, le jambon en morceaux, les rondelles de chèvre, l'œuf dur coupé en quartiers et les croûtons. Assaisonnez de vinaigrette et servez. Accompagnez de 2 tranches de pain complet. C'est prêt !

  6. En dessert, le lundi soir dégustez  vos pêches rôties avec un yaourt nature et le mercredi soir de la compote.