Retour aux recettes
Salade composée - concombre, lentille et feta

Salade lentilles, concombre et feta

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 170 g Lentilles
  • 1 Concombre
  • 80 g Feta
  • 0.5 Oignon rouge
  • 0.2 bouquet(s) Coriandre
  • 2 tranche(s) Pain complet
  • 200 g Saumon fumé
  • 0 g Fromage (au choix)
  • 1 part Melon
  • 0 Fromage blanc

Instructions

  1. Rincez les lentilles et égouttez-les.

  2. Épluchez puis coupez l'oignon rouge en fines lamelles.

  3. Lavez puis découpez le concombre en petits dés.

  4. Émincez finement la coriandre.

  5. Déposez les lentilles dans une assiette ou un plat. Ajoutez-y le concombre, la feta émiettée, les oignons rouges et la coriandre fraîche. Assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix et mélangez le tout. C'est prêt !

  6. Accompagnez de saumon fumé votre salade, avec du pain complet le lundi.

  7. En dessert, le lundi soir vous aurez du fromage blanc et de la compote d'abricot, et le jeudi soir du fromage et du melon.