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Taboulé maison

Taboulé maison

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 140 g Semoule
  • 200 g Tomate
  • 200 g Concombre
  • 0.5 Oignon
  • 0.25 Citron
  • 0.2 bou. Menthe
  • 0.2 bouquet(s) Persil
  • 2 tranche(s) Blanc de dinde
  • 1 Yaourt nature
  • 0 Cerises
  • 2 tranche(s) Pain complet
  • 0 Fromage blanc

Instructions

  1. Faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez ensuite par-dessus le même volume de semoule en eau, couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Mélangez bien ensuite.

  2. Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates en petits dés.

  3. Lavez puis coupez le concombre en petits dés.

  4. Épluchez puis émincez finement l'oignon rouge.

  5. Lavez puis émincez finement la menthe.

  6. Lavez puis émincez finement le persil.

  7. Dans un saladier, mélangez : la semoule réhydratée, les tomates, le concombre, l'oignon rouge, le persil et la menthe.

  8. Ajoutez le jus de citron et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez le tout.

  9. Servez le taboulé dans une assiette creuse ou un bol. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !

  10. Mercredi soir, accompagnez de pain complet et fromage blanc, et de la salade de fruits en desserts.

    Jeudi soir, accompagnez de blanc de de dinde, et en dessert de yaourt nature et de cerises.