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tarte

Tarte aux poireaux

Recette pour 12 personnes

Ingrédients

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.
  • 2 Pâte brisée
  • 10 Poireaux
  • 100 g Fromage râpée
  • 60 g Beurre
  • 6 Oeuf
  • 400 ml Lait
  • 40 cl Crème fraiche
  • 2 pincée Sel
  • 2 pincée poivre

Instructions

  1. Préparation des poireaux : laver très soigneusement les poireaux (en les fendant en 2 ou en 4) pour bien éliminer la terre. Émincer finement les poireaux.

  2. Cuisson : faire fondre le beurre dans une sauteuse. Placer les poireaux et mélanger bien. Puis couvrir et laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes.

  3. Pendant ce temps, dérouler les pâtes brisées dans deux grands moule à tarte

  4. Dans un saladier, verser les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. Battre vigoureusement au fouet.

  5. Verser les poireaux dans chaque moule puis la préparation, parsemer de fromage râpé. Enfourner le tout 35 minutes à 180°C.