Tomates provençales

Les quantités indiquées sont arrondies automatiquement ; n'hésitez pas à les ajuster à votre convenance.

Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur. Réservez.
Si vous avez du persil, hachez-le finement.
Dans un bol, ajoutez la chapelure, le persil, les herbes de Provence et l'ail râpé. Salez et poivrez puis mélangez.
Dans un plat allant au four, les tomates coupées en deux. Sur chaque tomate, ajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe du mélange à la chapelure. Salez et poivrez puis versez un filet d'huile d'olive par-dessus.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson à 200°C. Servez, c'est prêt !
Accompagnez de cabillaud, et en dessert d'un yaourt nature et d'une pêche.